1) Andamento climatico del 2007:

Annata generalmente più calda e meno piovosa rispetto alla media soprattutto nei mesi primaverili, tanto da anticipare quasi tutte le fasi fenologiche (germogliamento, fioritura…).

Agosto ottimo con la giusta quantità di pioggia.

Settembre con sbalzi un po’ strani che sono andati a rallentare una maturazione che invece sembrava dover essere anticipata.      

2) Descrizione della zona di produzione:

La Fattoria di Calappiano è composta da circa duecento ettari tra vigneto, uliveto e bosco ed è tutelata dalle autorità come patrimonio naturale per la riproduzione della fauna locale.

I cinquanta ettari di vigneto sono situati sulle colline di Vinci Fiorentino, a 500 metri sopra il livello del mare con esposizione a sud-ovest.

3) Aneddoti e momenti salienti della vendemmia:

Un buon vino si fa prima di tutto in vigna.

Curiamo con passione e costanza le nostre viti e loro ci ricompensano con un raccolto di qualità.

4) Quantitativi raccolti, similitudini e differenze con le migliori delle ultime 5 vendemmie:

Ancora non siamo arrivati alla fine della vendemmia ma credo che i quantitativi raccolti saranno sui 2000 q.li di uva. A livello qualitativo somiglia molto all’annata del 2005.

5) Aspettative sul prodotto:

Dagli assaggi fatti, a partire dalle uve per arrivare adesso ai primi svinati, le aspettative sono più che buone.

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